Compatible versions
Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 500 g di acqua
- 200 g di asparagi verdi a tocchetti
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 30 g di cipolla bianca
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1 uovo
- 250 g di ricotta (vedere consigli)
Pasta
- 250 g di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
- 2 uova
- 40 - 45 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
- 30 g di burro
- 2 tuorli sodi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1729.7 kJ / 413.4 kcal
- Protein
- 14.1 g
- Carbohydrates
- 36.6 g
- Fat
- 22.1 g
- Fibre
- 1.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1 Std. 50 Min
Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico
11h
Pasta choux e crema pasticcera (senza glutine)
3 godz. 5 min
Cannelloni di maiale in sugo di verdure
1 godz. 5 min
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
1 godz. 40 min
Cannelloni di carne con sugo alle verdure
1 godz. 5 min
Arancini agli asparagi (senza glutine)
1h 10 min
Pizza Gourmet con mozzarella di bufala e composta di pere e zenzero
5h
Ravioli di pesce spada ai pistacchi
2 Std.
Carne macinata
35min
Crêpe con capesante e porri
No ratings
Risotto con crema di asparagi
50 min