Compatible versions
Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le tartare de saumon
- 400 g de filets de saumon frais
- ¼ bouquet de coriandre fraîche, et 6 petites feuilles pour la finition
- 40 g d'échalotes
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 150 g d'huile d'olive
- 10 g de gingembre frais, râpé finement
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
Le guacamole
- 350 g d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux
- 100 g de banane, coupée en morceaux
- le jus d'un citron vert, fraîchement pressé
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
La pâte à crumble
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 80 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 80 g de parmesan râpé
- 1 c. à café de thym frais
- 1 jaune d'œuf
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2692 kJ / 649.7 kcal
- Protein
- 21.3 g
- Carbohydrates
- 14.8 g
- Fat
- 56 g
- Fibre
- 2.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fromage blanc gourmand, pomme et miel
10min
Aumônière de crêpe poire-banane, sauce chocolat
1 godz.
Mille-feuille crabe, petit pois et avocat
30 min
Soupe pimentée au melon et au lait de coco
2 Std. 10 Min
Brochettes de crevettes marinées au lait de coco
1 godz. 20 min
Mousse de yaourt, amandes et poires à la vanille
4h 35min
Avocat farci au crabe
40min
Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme
2 godz.
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
12h
Avocado toasts, citron et tomates
10min
Verrine crabe-ananas, sauce avocat-coco
20min
Crème d'avocat coco et citron vert
20min