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Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
4.4 5 rating
Prep. 30 min
Total 50 min
6 portions
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Ingredients

  • 5 tranches de pain de mie blanc
  • 500 g d'eau
  • 150 g de blettes
  • 6 œufs de ferme
  • 50 g de persil frais
  • 2 gousses d'ail
  • 4 glaçons (pour fixer la chlorophylle)
  • 40 g de beurre
  • huile de friture
  • 70 g de farine de riz
  • 2 blancs d'œufs battus

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 2013 kJ / 485 kcal
Fat 38 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 24 g

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