Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

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Prep. 30 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

5 tranches de pain de mie blanc
500 g d'eau
150 g de blettes
6 œufs de ferme
50 g de persil frais
2 gousses d'ail
4 glaçons (pour fixer la chlorophylle)
40 g de beurre
huile de friture
70 g de farine de riz
2 blancs d'œufs battus

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 2013 kJ / 485 kcal

Fat 38 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 24 g

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