Cassoulet mit Lamm und Bohnen

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

4.4 27 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h

6 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen halbiert
2
durchwachsener Selchspeck in Stiften bzw. Scheiben (5-7 mm)
100 g
Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen
800 g
Schmalz
30 g
Karotten
300 g
passierte Tomaten
200 g
Gewürznelke
1
Thymian, getrocknet
1 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Bratwürste, roh in Stücken (2-3 cm, siehe Tipp)
250 g
weiße Bohnen, aus der Dose gewaschen und abgetropft
300 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
½ Bund

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 38 g

Calories 2555 kJ / 610 kcal

Fat 46 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zu Gast in Frankreich 10 Recipes
Austria

You might also like...

Boeuf Bourguignon

2 h 45 min

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

9 h

Spinatlinsen mit Schweinefilet

30 min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50 min

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3 h

Coq au vin

3 h

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

1 h 40 min

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

4 h

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 h 5 min

Asiatisches Schmorfleisch

2 h 30 min

Boef Stroganoff

50 min

Geröstete Leber

30 min