Vellutata di pomodoro e basilico

Vellutata di pomodoro e basilico

4.1 97 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

6 porzioni

Ingredients

Olio al basilico

110 g di foglie di basilico fresche
170 g di olio extravergine di oliva
15 g di succo di limone
1 pizzico di sale

Zuppa di pomodoro

55 g di lenticchie rosse, secche decorticate
110 g di cipolle rosse a pezzi
2 spicchi di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
4 rametti di origano fresco le foglioline
900 g di pomodori perino a metà
340 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di zucchero
15 g di foglie di basilico fresche + q.b. per servire
crostini per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4 g

Calories 887 kJ / 212 kcal

Fat 15 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Che zuppe 15 Recipes
Italy

Colori di natura 40 Recipes
Italy

Il carrello di giugno 17 Recipes
Italy

You might also like...

Crema di broccoli con mandorle (senza lattosio)

35min

Porri in crema delicata

35min

Purè di zucca e porri

45min

Vellutata di cavoletti di Bruxelles e lattuga

50min

Crema di carote e sedano con olio alle erbe

45min

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

1h

Vellutata di spinaci e crema al Gorgonzola

35min

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45min

Polenta con ragù di tofu (vegan)

1h 30min

Hummus di fagioli e yogurt

15min

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

2h

Burger di fagioli e feta

1h 35min