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Lentilles corail à l'indienne

Lentilles corail à l'indienne
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Prep. 25 min
Total 55 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de graines de coriandre
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 pointe de couteau de piment en poudre fort
  • 4 capsules de cardamome verte, égrainées
  • 20 g d'huile neutre
  • 1 gousse d'ail pelée et dégermée
  • 1 oignon rouge pelé et coupé en quatre
  • 30 g de beurre en morceaux
  • 150 g de pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 150 g de potimarron avec la peau, en cubes de 1 cm
  • 220 g de lentilles corail
  • 400 g d'eau
  • sel
  • 3 brins de coriandre fraîche effeuillés
  • 8 pains indiens plats, type chapatis (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g
Calories 1611 kJ / 386 kcal
Fat 15 g
Carbohydrates 41 g

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