Œuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte

Œuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte

4.1 78 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

Œufs cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte

200 g de lardon
150 g d'oignons coupés en deux
15 g d'huile d'olive
200 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
1000 g d'eau
1200 g de carottes coupées en morceaux
100 - 200 g de lait à ajuster selon la texture souhaitée
20 g de beurre
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de cumin en poudre
4 œufs
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Purée de carotte aux champignons (3 petits pots 6-12 mois)

6 brins de coriandre fraîche équeutés
2 - 3 c. à café de crème fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1290.8 mg

Protein 21.8 g

Calories 1663.3 kJ / 401 kcal

Fat 27.3 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 Recipes
France

You might also like...

Flan de patate douce-carotte à la vapeur et crème au safran

50 min

Flan de petits pois et sauce au fromage

45 min

Œufs brouillés aux asperges

35 min

Œufs cocotte aux petits pois, asperges et jambon

35 min

Petits pois, oignons, lardons et œufs mollets

35 min

Clafoutis de haricots verts au bacon

55 min

Comme une envie de carbo

50 min

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

30 min

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

20 min

Œuf cocotte aux champignons et oignons

30 min

Œufs cocotte à l'estragon, bacon et noisettes

25 min

Purée de carottes

30 min