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Pizza Gourmet al nero di seppia moscardini e seppioline
Ingredients
Impasto
-
250 g di acqua
-
2 cucchiaini di nero di seppia liquido sciolto in 20 g di acqua
-
½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato (vedere consigli)
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500 g di farina multicereali
-
10 g di sale
-
25 g di olio extravergine di oliva
Sugo di moscardini e seppioline
-
50 g di cipolla a pezzi
-
50 g di carota pelata e a pezzi
-
50 g di sedano a pezzi
-
1 spicchio di aglio (optional)
-
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
400 g di moscardini freschi, puliti
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200 g di seppioline fresche, pulite
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100 g di vino bianco secco
-
200 g di pomodori pelati a pezzi
-
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
-
prezzemolo tritato (optional) a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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