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Fenouil et millet, gelée d'orange à l'anis

Fenouil et millet, gelée d'orange à l'anis
3.2 5 ratings
Prep. 15 min
Total 5 h 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 310 g de millet en grains
  • 6 oranges de belle taille, bio de préférence (dont 4-5 épluchées et détaillées en quartiers, 350 g env.)
  • 70 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de graines d'anis vert
  • 500 g d'eau
  • 1000 g de fenouil émincé finement
  • 1 c. à café de sel (optional)
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • quelques graines de grenade
Purée de fenouil au millet (3 petits pots 6-12 mois)
  • 60 g d'eau
Compotée de fenouil au millet et suprêmes d’orange (3 portions 1-3 ans)
  • 35 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 624 mg
Protein 44 g
Calories 6766 kJ / 1621.5 kcal
Fat 33.3 g
Fibre 41.5 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 284.5 g

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France

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