Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

4.4 27 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

2 portions

Ingredients

1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
70 g d'échalotes
1 gousse d'ail
200 g de pineau des Charentes
100 g de crème fraîche
4 brins de persil frais équeutés
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 jaunes d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 463 mg

Protein 28.5 g

Calories 1885 kJ / 452 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 19.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°20 41 Recipes
France

You might also like...

Lotte sauce vallée d’Auge

1 Std. 40 Min

Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin

3 Std. 20 Min

Sauce américaine

55 Min

Mouclade

1 Std.

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 Min

Moules à l'espagnole

50 Min

Calamars vapeur à la catalane

35 Min

Bisque de crevettes

30 Min

Bourride

1 Std.

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 Min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 Min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 Std. 15 Min