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Crumble de truite fumée aux herbes

Crumble de truite fumée aux herbes
3.9 100 rating
Prep. 5 min
Total 25 min
4 portions
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Ingredients

La pâte à crumble
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 60 g de farine de blé
  • 60 g de beurre coupé en morceaux
La garniture
  • 20 g d'échalote coupée en deux
  • 4 - 5 brins de persil frais équeutés
  • 4 - 5 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 4 - 5 feuilles de menthe fraîche
  • 500 g de courgettes coupées en morceaux
  • 120 g de ricotta fraîche
  • 40 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de truite fumée taillée en lanières

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 924.5 mg
Protein 22.8 g
Calories 1650.3 kJ / 396 kcal
Fat 26 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 14.5 g
Carbohydrates 15.8 g

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