Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
80
g Gänseschmalz
or 80 g Butterschmalz, in Stücken - 70 g Zwiebeln, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Hühnerleber
- 1 ¼ TL Salz
- 40 g Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Macis
- 400 g Wasser
- 3 Eier (Größe M)
- 500 g Kirschen
- 2 TL Maisstärke
- 1 - 2 EL Rotwein
- ¼ - ½ TL Chiliflocken, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 10 g Honig
- ¾ - 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
-
70
g Gänseschmalz
or 70 g Butter, in Stücken (siehe Variation) - 100 g Vogerlsalat
- 1 - 2 EL Olivenöl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1778 kJ / 425 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 34 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Kräftige Hühnersuppe mit Bröselknödel
1 Std. 50 Min
Halászlé - pannonische Fischsuppe
1 Std. 10 Min
Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren
2h 40min
Schöpsernes
1h
Coq au vin
3u.
Steirisches Krenfleisch
2 godz. 45 min
Bouillabaisse
1 godz. 25 min
Gsiberger Leberpastete
3 Std. 30 Min
Erdäpfel-Pilz-Suppe mit Knoblauchbrot
50 Min
Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous
2 Std. 20 Min
Huhn à la Toskana mit Polenta
1 Std. 5 Min
Hähnchenleber-Pistazien-Pastete
15 min