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Risotto ai porri con mele e formaggio di capra

Risotto ai porri con mele e formaggio di capra
4.5 14 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 350 g di porri a pezzi (3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 300 g di riso per risotto (ad es. Carnaroli, cottura: 20 minuti)
  • 400 g di succo di mela
  • 300 g di acqua
  • 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 2 mele rosse, a fettine
  • di formaggio di capra (Tendre Bûche), 150 g a pezzi (1 cm), 150 g a fette
  • 20 g di burro, non salato a pezzi
  • 4 pizzichi di pepe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.5 g
Calories 2531 kJ / 603 kcal
Fat 38 g
Carbohydrates 45 g

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