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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Curry di zucca
Prep. 20 min
Total 30 min
4 porzioni
Ingredients
-
spicchi di aglio3
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di peperoncino rosso, secco, macinato a piacere1 - 2 cucchiaini
-
di coriandolo fresco (optional) le foglioline lavate e asciugate2 rametti
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di garam masala2 cucchiaini
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di curcuma, secca, in polvere2 cucchiaini
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di cumino in polvere2 cucchiaini
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di zenzero, secco, macinato2 cucchiaini
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di cannella in polvere2 cucchiaini
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di cipolle tagliate in quattro250 g
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40 g di olio di semi di colzadi olio di sesamo40 g
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di noci di anacardo e un po' di più per decorare20 g
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di polpa di zucca a cubetti (2 cm)500 g
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di latte di cocco400 g
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di brodo vegetale200 g
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di passata di pomodoro200 g
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sale e un po' di più per insaporire½ cucchiaino
-
di ceci, cotti (peso sgocciolato 245 g), sciacquati e scolati1 scatola
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di tofu, affumicato a cubetti (1 cm)180 g
-
succo di lime per insaporire
Nutrition per 1 porzione
Calories
706.8 kcal /
2957.2 kJ
Protein
24.9 g
Fat
33.1 g
Carbohydrates
73.8 g
Fibre
13.8 g
Saturated Fat
16.8 g
Sodium
438.7 mg
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