Skip to main content Search
Corvina con ratatouille

Corvina con ratatouille
4.6 39 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

Corvina
  • 3 rodajas de limón
  • 1 ramita perejil fresco
  • 1 corvina (de 1 kg aprox.) limpia, sin cabeza ni cola, salpimentada
Ratatouille
  • 300 g de berenjenas en rodajas de 2 cm
  • 2 cucharaditas de sal
  • 60 g de aceite de oliva
  • 1 cebolla (100-120 g) en octavos
  • 100 - 120 g de pimiento rojo en trozos de 2x2 cm
  • 100 - 120 g de pimiento verde en trozos de 2x2 cm
  • 300 g de tomates pera en cuartos
  • 300 g de calabacín con piel y en dados
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 pellizco de tomillo seco
  • 1 pellizco de romero seco desmenuzado
  • 1 chorrito de vinagre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 6.1 g
Calories 911 kJ / 218 kcal
Fat 15.9 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 12.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De segundo, pescado 12 Recipes
Spain

You might also like...

Salmonetes en papillote con guarnición de verduras

2.5(12)

25 Min

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

4.5(760)

35 Min

Corvina a la roteña

4.4(52)

45 Min

Lubina en papillote con crema de grelos

4.3(18)

45 Min

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

4.4(17)

30 Min

Rollitos de lenguado con piperrada

4.1(16)

30 Min

Dorada a la veneciana

4.7(60)

55 Min

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

4.2(115)

30 Min

Lubinas de ración en papillote para dos

4.3(63)

30 Min

Lubina con pisto en salsa de puerro

4.7(233)

50 Min

Merluza al vapor con crema de ajo y jerez

4.7(919)

25 Min

Merluza rellena con ajada de gambas

4.7(340)

40 Min