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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana
Prep. 35 min
Total 2 h 40 min
12 porzioni
Ingredients
Pasta choux
-
di acqua250 g
-
di burro a pezzi100 g
-
di sale1 pizzico
-
di farina tipo 00150 g
-
uova4
Crema al Parmigiano reggiano
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi100 g
-
di latte intero300 g
-
tuorli3
-
di amido di mais30 g
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di burro a pezzi20 g
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda200 g
Terminare la preparazione
-
chicchi di melagrana
-
grani di pepe rosa
Nutrition per 1 porzione
Calories
266.8 kcal /
1116.4 kJ
Protein
8.1 g
Fat
20.2 g
Carbohydrates
13.4 g
Fibre
168.8 g
Saturated Fat
11.8 g
Sodium
188.9 mg
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