Risotto zucca e Taleggio

Risotto zucca e Taleggio

4.5 1.8K ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di olio extravergine di oliva
60 g di cipolla in quarti
250 g di zucca la polpa a dadini (2 cm)
320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio cottura 15/16 minuti)
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
100 g di Taleggio a cubetti (1 cm)
30 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 801.9 mg

Protein 11.1 g

Calories 2114.3 kJ / 505.3 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 9.1 g

Carbohydrates 69 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autunno e inverno 15 Recipes
Italy

Autunno e inverno 15 Recipes
Italy

Cookidoo a tavola 2021 10 Recipes
Italy

Il carrello di ottobre 23 Recipes
Italy

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recipes
Italy

In barca con Bimby 15 Recipes
Italy

You might also like...

Besciamella

15 min

Besciamella

15 min

Risotto zucca e salsiccia

40 min

Vellutata di patate e zucca

50 min

Risotto ai funghi (per 2 persone)

35 min

Polpette al sugo

50 min

Risotto agli asparagi

30 min

Patate lesse

40 min

Vellutata di verdure

40 min

Pesto di zucchine e basilico

20 min

Risotto zafferano e speck

35 min

Risotto zucchine e pancetta

35 min