Sauce Choron

Sauce Choron

4.5 16 rating

Prep. 5 min

Total 20 min

500 g

Ingredients

Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
2 - 3 Zweige
Kerbel abgezupft, Stängel zur Seite gelegt
2 - 3 Stängel
Tomate (ca. 50 g)
1
Schalotten
80 g
Weißweinessig
80 g
Butter in Stücken
180 g
Eigelb
4
Salz
¼ - ½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Tomatenmark
1 - 2 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 500 g

Sodium 1335 mg

Protein 27 g

Calories 7899 kJ / 1885 kcal

Fat 195 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 104 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mmmhh, cremig! 42 Recipes
Germany

You might also like...

Koriander-Mayonnaise

10 min

Sauce Béarnaise

20 min

Remoulade

10 min

Mayonnaise

5 min

Remoulade

10 min

Sauce Béarnaise

40 min

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5 h 15 min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 h 20 min

Sauce Soubise

30 min

Weiße Tomatensuppe

40 min

Steaksauce

25 min

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

40 min