Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

80 g d'oignons coupés en deux
40 g de beurre
1 conserve de tomates concassées (d’env. 400 g)
200 g de crème entière
100 g d'eau
10 g de farine
1 cube cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
450 g de quenelles de viande hachée
300 g de carottes pelées, émincées à la mandoline (3 mm)
300 g de petits pois surgelés décongelés
8 vol-au-vent (env. 280 g)
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27.2 g

Calories 4175 kJ / 1001 kcal

Fat 75 g

Carbohydrates 52 g

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