Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g de couscous, moyen
- 800 g d'eau
- 70 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de sel fin
- 200 g d'oignons, coupés en deux
- 200 g de carottes, en morceaux
- 1 morceau de gingembre frais (3 cm), épluché et coupé en fines tranches
-
1
cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
or 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes - 150 g de pommes de terre, en dés (1-2 cm)
- 200 g de poivron rouge, en petits morceaux
- 100 g d'aubergine, en petits morceaux
- 100 g d'abricots secs, coupés en quatre
- ½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de paprika piquant
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 500 g de poitrine de poulet, en morceaux (2 cm)
- 4 brins de menthe fraîche, uniquement les feuilles (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2971 kJ / 710 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 87 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 15.6 g
In Collections
Alternative recipes
Curry de poisson
35 min
Tajine de poulet au miel et aux pruneaux
40 min
Goulash de pommes de terre
1h
Curry de poulet à la japonaise
55 min
Poulet citron
50min
Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous
40 min
Paella aux haricots rouges
55 min
Crostini aux champignons et Fontina
35 min
Chili de boeuf et feta au citron
45min
Couscous à l'agneau et aux légumes
50min
Boulettes de viande hachée-carotte-ratatouille
35 min
Curry de poulet
35 min