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Pane semintegrale a lievitazione naturale

Pane semintegrale a lievitazione naturale
3.0 7 ratings
Prep. 30 min
Total 15 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

Li.co.li.
  • 80 g di farina di forza W330
  • 80 g di acqua minerale naturale
  • 10 g di yogurt naturale bianco, non zuccherato
  • 1250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
Impasto del pane
  • 260 g di acqua minerale naturale
  • 300 g di farina tipo 00
  • 150 g di farina integrale
  • 5 g di sale
  • 1250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 242.5 mg
Protein 6.8 g
Calories 956.5 kJ / 228.6 kcal
Fat 0.9 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 0.1 g
Carbohydrates 46.7 g

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