Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

Bars en croûte feuilletée

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

Truites lardées au romarin

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe