Compatible versions
Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La marinade (la veille)
- 1 gousse d'ail
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 20 g de gingembre frais
- 50 g de miel
- 50 g de sauce de soja
- 1 c. à café de graines de cumin
- 2 pincées de piment de Cayenne en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de vinaigre balsamique
- 50 g d'huile d'olive
- 6 côtes de porc, désossées (ou côtes d'échine) dans un grand récipient
Le houmous d'artichaut (le jour même)
- 1 gousse d'ail
- 60 g de jus de citron
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g d'artichauts à l'huile (fonds d'artichaut)
Les crudités (le jour même)
- 400 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 3 c. à soupe de mayonnaise, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de jus de citron
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 300 g de carottes, coupées en tronçons
- 30 g d'huile d'olive
- 20 g de vinaigre balsamique
- 250 g de pommes, détaillées en dés
- 80 g de noix
- 100 g de mâche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2986.7 kJ / 719 kcal
- Protein
- 35.3 g
- Carbohydrates
- 15.8 g
- Fat
- 56.8 g
- Saturated Fat
- 13.3 g
- Fibre
- 8.2 g
- Sodium
- 566.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Côtes de porc fermier et aubergines
1h 15min
Porc mariné, riz sauté et légumes croquants
50min
Steaks hachés façon thaïe
50min
Tourte au bœuf et à la bière
1h 40 min
Travers de porc sauce au café
40 Min
Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge
4h 45min
Côte de bœuf à basse température et aubergines
2 Std. 45 Min
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
2 godz.
Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs
1h 20 min
Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue
4h 25min
Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre
2 godz. 40 min
Salade de bœuf et roquette
25 min