Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

3.8 26 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
20 g de beurre
400 g d'épinards frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade en poudre à ajuster en fonction des goûts
4 tranches de fromage de chèvre en bûche
4 œufs
4 c. à café de crème fraîche
40 g de cerneaux de noix
500 g de sucrines grossièrement émincées
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
300 g de pommes de terre coupées en cubes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 738.8 mg

Protein 16.5 g

Calories 1515.3 kJ / 358.5 kcal

Fat 24.5 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°24 47 Recipes
France

You might also like...

Velouté de mâche et panais

30 min

Velouté d'épinards au chèvre

35 min

Velouté carottes, navets et chorizo

25 min

Soupe de potiron au morbier

45 min

Soupe printanière courgettes, haricots, pesto

13 h 35 min

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45 min

Soupe de petits pois, épinards et amandes

30 min

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50 min

Soupe d'alpage

40 min

Soupe de cresson aux œufs mollets

25 min

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

45 min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45 min