Flan de petits pois et sauce au fromage

Name: Flan de petits pois et sauce au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 120 g de comté; 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 2 pincées de sel; 2 pincée de poivre moulu; 10 g de beurre; 320 g de petits pois frais; 2 œufs; 500 g d'eau

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Prep. 10 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

120 g de comté coupé en morceaux (3 cm)

120 g de beaufort, coupé en morceaux (3 cm)
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de beurre pour les ramequins
320 g de petits pois frais
2 œufs
500 g d'eau