Supă cu pui Stroganoff

Name: Supă cu pui Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 230 g ciuperci brune, proaspete; 230 g ciuperci champignon, proaspete; 140 g ciuperci shiitake, proaspete; 2 căței de usturoi; 170 g ceapă roșie; 5 fire tarhon proaspăt; 3 fire cimbru proaspăt; 90 g unt; 450 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele; 750 g apă; 1 ½ lingurițe cu vârf concentrat pastă de pui; 140 g tăiței cu ou, lați, uscați; 90 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime; ½ linguriță sare; piper negru măcinat

4.8 29 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

6 porții

Ingredients

ciuperci brune, proaspete feliate
230 g
ciuperci champignon, proaspete feliate
230 g
ciuperci shiitake, proaspete feliate
140 g
căței de usturoi
2
ceapă roșie sferturi
170 g
tarhon proaspăt doar frunzele
5 fire
cimbru proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
3 fire
unt tăiat cuburi
90 g
pulpe superioare de pui dezosate, fără piele bucăți (1.5 cm)
450 g
apă
750 g
concentrat pastă de pui
1 ½ lingurițe cu vârf
1 ½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
tăiței cu ou, lați, uscați (de exemplu de tip pappardelle)
140 g
frișcă lichidă, 30-40% grăsime
90 g
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust