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Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
4.6 11 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
2 porzioni
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Ingredients

  • 1 limone
  • 1 arancia
  • 1600 g di acqua
  • 400 g di baccalà ammollato e dissalato in 2 tranci
  • 2 rametti di timo fresco interi
  • 100 g di radicchio rosso di Verona
  • 60 g di yogurt bianco non zuccherato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pistacchi tritati (optional) a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 45.1 g
Calories 929 kJ / 222 kcal
Fat 3.2 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 2.4 g

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Italy

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