Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 μελιτζάνες, τσακώνικες (περίπου 150-180 γρ. η κάθε μία)
- 120 γρ. ελαιόλαδο
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- ¼ φρέσκοτριμμένο πιπέρι
- 500 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη στο χέρι
- 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2958 kJ / 707 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 57 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Σπανακόρυζο
45min
Γίγαντες στο φούρνο
12h 30min
Μαγειρίτσα χορτοφαγική
50min
Μεσογειακή σαλάτα
25min
Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα
1h
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο
1h
Τσιγαρισμένα κολοκυθάκια (200 γρ.)
20 Min
Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (200 γρ.)
30 Min
Μουσακάς νηστίσιμος
1 Std. 10 Min
Λαχανοντολμάδες με κεχρί και σάλτσα μανιταριών
1h 40min
Ρατατούιγ
40min
Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (400 γρ.)
35min