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Mousse de tomate au basilic

Mousse de tomate au basilic
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Prep. 20 min
Total 3 h 30 min
10 portions
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Ingredients

  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 100 g de fromage frais, type Madame Loïk très froid
  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 400 g de tomates coupées en morceaux
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g d'huile d'olive
  • 15 g de vinaigre de cidre
  • 15 feuilles de basilic frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 125.2 mg
Protein 2.2 g
Calories 467.1 kJ / 112.8 kcal
Fat 10.4 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 4.5 g
Carbohydrates 2.5 g

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France

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