Glace à la verveine et poires aux épices

Glace à la verveine et poires aux épices

4.7 14 ratings

Prep. 25 min

Total 13 h 35 min

4 portions

Ingredients

La veille

350 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ bouquet de verveine
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le jour même

300 g de poires en cubes
50 g de cassonade
35 g de beurre demi-sel en morceaux
3 étoiles de badiane
500 g d'eau
2 capsules de cardamome
1 c. à café de cannelle en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 2163 kJ / 517 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of glaces et sorbets 24 Recipes
France

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recipes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Cheesecake au sésame noir et curd au yuzu

3 h 20 min

Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)

1 h 40 min

Caviar d'aubergines

1 h 5 min

Gaspacho de melon, tuiles au parmesan

2 h 30 min

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

5 h

Pêche pochée au thym

3 h 20 min

Glace aux tiges de fenouil

3 h 25 min

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

2 h

Tarte fine sans gluten citron-basilic

2 h 35 min

Tartetelette fine au caviar d'aubergine et camembert

1 h 45 min

Carré au citron, miel et huile d'olive

2 h 30 min

Crème de marrons

45 min