Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le pain de Gênes
- beurre demi-sel, pour les cercles
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d'amande
- 3 œufs
- 40 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 10 g de liqueur d'amande, type amaretto (optional)
La mousse au cassis
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de cassis frais
- 70 g de sucre en poudre
- 230 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 70 g de mascarpone, très froid
- 250 g de fruits rouges frais variés
- quelques fleurs comestibles (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2257.5 kJ / 539.9 kcal
- Protein
- 8.4 g
- Carbohydrates
- 43.6 g
- Fat
- 36 g
- Saturated Fat
- 18.3 g
- Fibre
- 7.6 g
- Sodium
- 137.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Nougat glacé aux pistaches
13h
Vacherin à la mangue et à la vanille
22h
Bavarois Passion-coco
8u. 10min
Entremets cassis et crémeux citron
5 Std.
Succès praliné
1h 40min
Fraisier macaroné revisité
2 Std. 45 Min
Nectarines rôties, biscuits, coulis de fruits rouges
1hod.
La dacquoise aux fruits d'été
15 Std. 45 Min
Dacquoise aux fruits rouges
3h 55min
Eclairs framboises-pistaches
24h
Crumble Fraises et amandes
35 min
Tarte aux fraises, pâte sablée à la pistache
2 Std. 10 Min