Arroz negro con verduras asadas y tofu

Arroz negro con verduras asadas y tofu

4.4 32 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Verduras asadas

250 g de pimiento rojo en trozos de aprox. 2-3 cm
250 g de zanahoria en trozos de aprox. 1-2 cm
250 g de cebolla en anillos de aprox. 1 cm
2 - 3 pellizcos de sal
½ cucharadita de pimentón (optional)
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de ajo en polvo (optional)
1 cucharadita de orégano seco

Arroz negro

1200 g de agua
3 pellizcos de sal
250 g de tofu firme en dados de aprox. 2 cm
½ cucharada salsa de soja (aprox. 5 g)
250 g de arroz negro (venere)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 237 mg

Protein 3 g

Calories 476 kJ / 114 kcal

Fat 4 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 153 35 Recipes
Spain

Todo al negro - El sabor del color 24 Recipes
Spain

You might also like...

Pasta de lenteja roja con espinacas, tomates secos y nueces

20 Min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1 Std.

Batatas con lentejas y ensalada de col

50 Min

Curry de calabaza

40 Min

Arroz vietnamita con verduras

55 Min

Curry vegano de berenjenas

50 Min

Curry vegano con tofu

30 Min

Ensalada de quinoa con tofu

45 Min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2 Std.

Risotto de quinoa con setas y champiñones

40 Min

Quinoa con verduras y salsa tahini

45 Min

Curry de garbanzos y verduras

25 Min