Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mini-Tortillas
- 450 g Wasser
- 25 g Olivenöl
- 300 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Birnen, in Stücken
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Schalotte, halbiert
- 40 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 800 g Schweine-Rippchen, in Stücken
- 150 g helle Sojasauce
- 70 g brauner Zucker
- 50 g Mirin
- 20 g Limettensaft
-
1 - 2
TL Chilipulver
or 1 TL Gochujang (koreanische Chilipaste) - 2 EL Sesamöl, geröstet
- Sesam, zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2583 kJ / 617 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 87 g
- Fat
- 19 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 2277.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)
40 min
Koreanisch frittiertes Hähnchen
3h 10 min
Ochsenbäckchen
5 Std.
Jiaozi
1 Std. 30 Min
Yakitori - Fernöstliche Hühnerspießchen
40 min
Japanische Kroketten
1h 20min
Slow Cooking Beef Madras
3 Std.
Bánh-mì-Sandwiches mit Schweinebauch
3h 30min
Geschmorter Schweinebauch in Softbuns
1h 20min
Korean BBQ Poutine
4h 30min
Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)
1 godz.
Bibimbap (Rindfleisch-Reis-Bowl)
1h 10min