Cannelloni di carne con sugo alle verdure

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

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Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

4 porzioni

Ingredients

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)

Ripieno

1 cipolla a metà
2 spicchi di aglio
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di carne trita di manzo
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di paprika dolce
1 uovo (da 60 g circa)
50 g di pangrattato
16 pasta secca tipo cannelloni

Sugo di verdure

1 cipolla a metà
1 spicchio di aglio
600 g di pomodori a metà
150 grammi di peperone a pezzi
200 g di zucchine a pezzi
1 ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
80 g di panna da cucina
½ cucchiaino di zucchero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 43 g

Calories 2877 kJ / 687 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 49 g

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