Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

1 potimarron coupé en tranches fines
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre moulu
4 gousses d'ail dégermées
830 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
300 g de quinoa
60 g de graines de lin
50 g de moutarde
30 g d'huile de noix

30 g d'huile de colza
30 g de vinaigre de cidre
1 pincée de poivre moulu
1 pomme bio, coupée en fines tranches
2 avocats coupés en tranches
2 betteraves crues de petite taille, pelées et coupées en fins bâtonnets
200 g de feta émiettée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 3575 kJ / 856 kcal

Fat 50 g

Carbohydrates 66 g

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