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Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage

Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage
4.6 58 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 5 min
4 portions
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Ingredients

  • 1500 g d'eau
  • 100 g de riz noir sauvage
La béchamel
  • 30 g de beurre en dés
  • 25 g de farine de blé
  • 200 g de lait d'avoine
  • 200 g de crème de soja
  • du sel
  • du poivre moulu
Les légumes
  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 3 branches de céleri coupées en rondelles
  • 230 g de carottes détaillées en cubes
  • 75 g de patates douces détaillées en cubes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 3 branches de thym frais effeuillées
  • 750 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 125 g de fleurettes de brocoli
  • 100 g de champignons de Paris frais coupés en deux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g
Calories 1173 kJ / 280 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 33 g

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France

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