Gefüllte Paprika mit Spinat und Ei

Gefüllte Paprika mit Spinat und Ei

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Prep. 15 min

Total 40 min

2 Portionen

Ingredients

Petersilie abgezupft
2 Stängel
Schalotten
2
Knoblauchzehe
1
Öl
20 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
½
Blattspinat, frisch
150 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Zucker
¼ TL
rote Paprika (à 150 g)
2
Eier
2
Wasser
500 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 245 kcal / 1028 kJ

Protein 12 g

Fat 16 g

Carbohydrates 10 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 3 g

Sodium 141 mg

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