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Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 raciones
Ingredients
-
de sal gorda1500 g
-
cuartos traseros de pollo con piel (aprox. 200 g cada uno)4
-
de curry en polvo3 cucharaditas
-
de pimentón dulce1 cucharada
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de cacahuetes fritos salados100 g
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de jengibre fresco en láminas finas10 g
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diente de ajo1
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chile fresco1
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de aceite de girasol30 g
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de zumo de lima10 g
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de azúcar moreno10 g
-
de leche de coco250 g
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de agua500 g
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de patata peladas, en dados de 2 cm600 g
-
de zanahoria en láminas de 1-2 mm200 g
-
de judías verdes planas frescas en juliana250 g
Nutrition per 1 ración
Calories
785 kcal /
3286 kJ
Protein
35 g
Fat
57 g
Carbohydrates
39 g
Fibre
7.3 g
Saturated Fat
21 g
Sodium
1 mg
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