Lomo y patatas tonnato

Lomo y patatas tonnato

4.7 19 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

10 raciones

Ingredients

Salsa de atún

300 g aceite de girasol
80 g de atún en aceite escurrido
10 g de alcaparras
3 filetes de anchoa en aceite
1 cucharadita de vinagre
1 huevo
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
2 pellizcos de sal (ajuste a su gusto)

Lomo y patatas

1 lomo de cerdo (800-1000 g)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
600 g de agua para el vapor
500 g de patatas de guarnición

Aceite de perejil

24 - 26 ramitas hoja de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g aceite de girasol

Difficulty

medium

Nutrition per 10 raciones

Sodium 1774.4 mg

Protein 69.1 g

Calories 22382.6 kJ / 5349.6 kcal

Fat 531.4 g

Fibre 12.3 g

Saturated Fat 74.4 g

Carbohydrates 91.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Celebra y disfruta 60 Recipes
Spain

You might also like...

Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla

25 h

Estofado de ternera con cerveza

2 h

Pollo al ron cola

45 min

Lomo de cerdo marinado

5 h 15 min

Guiso de verduras con albóndigas

55 min

Arroz con pollo al limón (Cocción de arroz)

45 min

Ternera con salsa de mandarinas

35 min

Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

1 h 45 min

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

4 h 30 min

Menú: Brochetas de melón con jamón. Alitas de pollo picantes a la naranja. Postre de galleta caramelizada

1 h

Cinta de lomo a la miel con pasas

25 min

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

50 min