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Tartelettes fines aux pommes et foie gras
Ingredients
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200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
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200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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90 g d'eau froide
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2 pincées de sel
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20 g de beurre
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4 - 5 pommes pelées et épépinées
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100 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en lamelles
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fleur de sel pour la finition
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poivre moulu pour la finition
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
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France
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