Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime di rapa

4.3 92 rating

Prep. 1 h

Total 4 h

4 porzioni

Ingredients

Orecchiette

160 g di acqua
½ cucchiaino di sale
200 g di farina tipo 1
150 g di farina di semola di grano duro rimacinata

Cime di rapa

500 g di cime di rapa
500 g di acqua
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
½ peperoncino rosso piccante
4 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati

Terminare la preparazione

acqua q.b. sino ad arrivare a 1200 g
1 cucchiaino di sale
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2.1 mg

Protein 12.9 g

Calories 1634.9 kJ / 390.7 kcal

Fat 8.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 66.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Movember 20 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Recipes
Italy

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Recipes
Italy

You might also like...

Orecchiette ai broccoli

2h 40min

Pasta integrale menta e carciofi

40min

Orecchiette in crema di cime di rapa (Bimby Friend)

25min

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

1h 40min

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35min

Orecchiette e broccoli alla marinara

45min

Scorze di mandorla alla rana pescatrice

35min

Orecchiette cicoria e mozzarella

40min

Pasta verze e pancetta

40min

Orecchiette al grano arso con cime di rapa

5h

Pasta broccoli e acciughe

40min

Caserecce cime di rapa e salsiccia

1h