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Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico

Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico
5.0 2 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 petto d'anatra con la pelle (300-400 g)
  • ½ cucchiaino di mix di spezie (cannella, chiodi di garofano, pepe nero, cayenna e zenzero)
  • 3 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaino di miele
  • 2100 g di acqua
  • 50 g di vino rosso
  • 50 g di confettura di mirtilli neri
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 20 g di aceto balsamico
  • 300 g di insalata mista a foglie piccole
  • 100 g di crostini di pane a dadini
  • 50 g di Parmigiano Reggiano in scaglie
  • 40 g di anacardi
  • 50 g di frutti rossi misti freschi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 546 mg
Protein 20.9 g
Calories 1986 kJ / 475 kcal
Fat 30.7 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 5.7 g
Carbohydrates 28.9 g

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Italy

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