Indyk z warzywną kaszą
TM6 TM5

Indyk z warzywną kaszą

4.3 (1.8K ratings)

Ingredients

  • 10 - 20 g koperku, świeżego, tylko liście

Indyk z warzywną kaszą

  • 500 - 600 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
  • 20 g oleju
  • ¾ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
  • ½ łyżeczki chili, mielonego
  • 200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 200 g różyczek kalafiora, pokrojonych na 3 cm kawałki
    or 200 g różyczek brokułu, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 1200 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 250 g kaszy jęczmiennej pęczak
  • 100 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
  • ½ - 1 łyżeczka estragonu, suszonego

Sos

  • 170 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g oleju
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 2 łyżeczki chrzanu tartego, śmietankowego
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 20 g skrobi ziemniaczanej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2948.5 kJ / 704.3 kcal
Protein
33.8 g
Carbohydrates
69.3 g
Fat
34.5 g
Saturated Fat
11.8 g
Fibre
9.5 g
Sodium
792.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes