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Crostata con crema ai frutti di bosco
Ingredients
Crema ai frutti di bosco
-
300 g di frutti di bosco, misti, freschi
-
10 g di succo di limone, spremuto fresco
-
200 g di latte intero
-
100 g di zucchero
-
50 g di farina tipo 00
-
1 stecca di vaniglia i semini
Pasta frolla
-
10 g di scorza di limone
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120 g di zucchero di canna
-
150 g di farina tipo 00
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120 g di burro freddo, a pezzi
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1 stecca di vaniglia i semini
-
1 pizzico di sale
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150 g di fecola di patate
-
1 tuorlo
-
1 uovo
Terminare la preparazione
-
250 g di panna (min. 30% di grassi)
-
20 g di zucchero a velo
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150 g di frutti di bosco, misti, freschi
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pistacchi tritati a piacere
-
gelatina neutra q.b.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 fetta
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