Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 180 g di acqua
- 90 g di farina tipo 00
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1000 g di brodo di carne
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1134.7 kJ / 271.2 kcal
- Protein
- 18.8 g
- Carbohydrates
- 17.4 g
- Fat
- 14.5 g
- Saturated Fat
- 7.9 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sodium
- 464.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pasta alla mugnaia
2 Std.
Spezzatino di vitello a Cottura Lenta
2h 10 min
Polenta
1hod.
Cappelletti ripieni in brodo di cappone
2h 30min
Frascarelli con sugo di salsiccia
1h 30min
Torta di rose all'arancia e cannella
5h 30min
Crema pasticcera sottovuoto
1hod.
Festival (frittelline giamaicane)
1h 30min
Ravioli tricolore
1sa 45 dk
Ravioli ricotta e spinaci
10 godz.
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11h
Gnocchi al ragù
2h 10 min