Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Tartar de vită

10 Min

Bol cu quinoa și legume, cu dressing cu Tahini

40 Min

Salată de orez brun, cu păstrăv

35 Min

Rissotto cu ciuperci (fără alergeni)

1 Std. 20 Min

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

50 Min

Burger vegetarian din sfeclă roșie

3 Std. 25 Min

Crevete cu paste și mazăre

40 Min

Tartă de Crăciun cu brânză și ceapă (UK)

1 Std. 45 Min

Pește gras sous-vide

1 Std. 5 Min

Supă de spanac, năut și cartofi noi

35 Min

Supă cu cartofi dulci, linte și cocos

30 Min

Risotto cu parmezan

30 Min