Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spätzleteig
- 70 g Pilze, getrocknet
- Wasser zum Einweichen und Kochen
- 250 g Maronen, gegart, geschält
- 550 g Mehl
- 1 TL Salz und mehr zum Kochen
- 5 Eier
- 250 g Mineralwasser mit Kohlensäure
Pilzragout und Fertigstellung
- 200 g Champignons, geviertelt
- 25 g Butter
- 80 g Wasser
- 200 g Sahne
- 1 TL Crème fraîche
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Petersilie, getrocknet
- ¼ TL Kümmel, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2791 kJ / 667 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 85 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 14 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Grünes Risotto
35min
Maronenrisotto
30min
Tagliatelle mit Pastinaken-Pesto
1 Std.
Polenta-Ecken mit Tomatenragout und Pilzen
45min
Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern
1 Std.
Steinpilzragout mit Semmelnocken
1 Std.
Kürbisravioli mit Salbei-Walnuss-Öl
1 Std. 15 Min
Waldpilzgeschnetzeltes mit Laugenkroketten
30min
Überbackene Spinatmuscheln
1 Std. 10 Min
Kürbis-Pilz-Ragout
40min
Sellerie-Cordon-Bleu
1 Std.
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45min