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Camembert-Galettes

Camembert-Galettes
2.5 42 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Dinkelmehl Type 630
    80 g
    80 g Weizenmehl Type 550
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • Butter in Stücken
    180 g
  • Eier
    3
  • Wasser
    5 - 10 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Ricotta
    250 g
  • Senf
    2 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Thymian abgezupft
    2 Zweige
  • Camembert (würzig), davon 100 g in Würfeln (5 mm), 50 g in dünnen Scheiben
    150 g
  • Apfel in sehr dünnen Scheiben
    1
  • Rucola zum Belegen
    30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 27 g
Calories 3348 kJ / 800 kcal
Fat 56 g
Fibre 2.9 g
Carbohydrates 47 g

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