Nel giardino zen

Nel giardino zen

4.5 8 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

2 porzioni

Ingredients

Pasta frolla nera

250 g di farina tipo 00
60 g di burro a pezzi
1 uovo
20 g di carbone vegetale
20 g di zucchero
40 g di acqua
1 pizzico di sale

Maionese all'ostrica

200 g di olio di semi di girasole
1 uovo
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di sale
4 ostriche

Crema di piselli e capesante

550 g di acqua
6 capesante
200 g di piselli freschi o congelati
6 fette di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
20 g di olio extravergine di oliva
½ limone il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 39.9 g

Calories 8690 kJ / 2077 kcal

Fat 156.9 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 124.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super Sfida 12 Recipes
Italy

You might also like...

Tzatziki (senza lattosio)

12h 20min

Beccute

1h

Formaggio vegano spalmabile alla birra, cumino e paprika

45min

Scones salati al basilico e crema di ricotta

40min

Biscotti alle arachidi con gocce di cioccolato (vegan)

50min

Khao nom kok

35min

Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

1h

Tortilla hack alla curcuma

1h 30min

Crostata fragole e timo (vegan)

2h

Composta di pere, vaniglia e zenzero

1h 20min

Sarde in saor

24h 30min

Focaccine di segale ai semi

3h 30min