Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Makaron z wegetariańskim sosem bolońskim; Lody malinowo-bazyliowe
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Makaron z wegetariańskim sosem bolońskim; Lody malinowo-bazyliowe

3.9 (14 ratings)

Ingredients

Wegetariański sos boloński

  • 100 g zielonego orkiszu
    or 100 g zielonej soczewicy, suszonej
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula (ok. 120 g), przekrojona na pół
  • 100 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki

Lody

  • 5 g bazylii, świeżej, tylko liście
  • 300 g malin, mrożonych
    or 300 g truskawek, mrożonych
  • 40 g syropu z agawy
  • 100 g śmietanki sojowej (lub owsianej, patrz wariant)
    or 100 g jogurtu sojowego

Makaron z wegetariańskim sosem bolońskim

  • 320 g makaronu, suchego, np. typu spaghetti, o czasie gotowania 8 min (patrz wskazówka)
  • 400 g wody
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 1 łyżeczka bazylii, suszonej
  • 1 - 1 ¼ łyżeczki oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
  • 2 ½ - 2 ¾ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 łyżeczka oleju

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2585.3 kJ / 617.5 kcal
Protein
16.5 g
Carbohydrates
112.8 g
Fat
13.5 g
Saturated Fat
2.3 g
Fibre
15.2 g
Sodium
1012.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes